BIENVENUE CHEZ
‍
noa

AU SERVICE D'UN AVENIR MEILLEUR

Alternatives sans alcool pour les amateurs de goût.

A female bartender is stirring her drink at the Beyond NOA competition, with rows of NOA bottles in the background.

Découvrir
NOA

01

notre histoire

UNE ALTERNATIVE POUR UN MONDE MEILLEUR

Comme la plupart des histoires, la nôtre est née d'un rêve.

Chez NOA, nous sommes en amour fou avec toute l'industrie de l'hospitalité. Nous avons un besoin viscéral que notre monde se sente le bienvenu, et accueillons tout ce qui vient avec : l'adrénaline, la positivité, les relations, le bruit, l'effervescence, la douleur, les sourires, les célébrations et les gueules de bois.

Avec le temps et les nombreuses nuits de service, nous nous sommes rendu compte qu'il existait un angle mort en matière d'inclusion : celui de la passion et du soin investis dans les alternatives. Si une personne ne veut pas boire, pour quelque raison que ce soit, va-t-elle se sentir à l'aise de commander quelque chose qui ne figure pas au menu ou qui n'est tout simplement pas annoncé clairement ?

NOA incarne notre rêve d'apporter l'inclusion dans le monde entier et de créer des espaces où les gens se sentent bien. Nous pensons qu'afin que la catégorie du sans alcool soit vraiment prise en considération, elle se doit d'être à la fois délicieuse et véhiculée avec positivité, créativité et passion; tant aux professionnels qu'aux aventuriers et aux passionnés de cocktails.

Le sans alcool est sexy, et nous sommes là pour le prouver.

02

notre mission

Notre mission est de donner plus de sens à chaque occasion.
Nous croyons que les moments partagés méritent des boissons d’exception, un savoir-faire exceptionnel et la liberté de profiter davantage de ce qui nous rassemble. En élevant les standards de la modération sans jamais compromettre le plaisir ni la qualité, nous faisons aujourd’hui plus de place à ce qui compte pour contribuer à un avenir meilleur.

03

notre vision

Nous rêvons d'un monde meilleur où nous cessons d'être bornés et admettons simplement la vérité : nous cherchons des différences là où il n'y en a pas. Tous les humains font partie de la même communauté : l'humanité.

Prix & Distinctions

Nous sommes honorés d’être reconnus par des organisations de premier plan qui soulignent l’excellence, l’innovation et l’engagement de celles et ceux qui façonnent l’avenir de l’industrie des boissons.

2026

Lauréat
Catégorie : Strategie d'exportation innovante
Les lauréat annoncés en mai 2026
au SIAL Canada à Montreal
Finaliste
Catégorie : Trailblazer Small Business Award
Résultats à être annoncés en septembre 2026
Finaliste
Catégorie : Nouvel exportateur
Résultats à être annoncés en novembre 2026

2025

Prix de la Relève Alimentaire Québec
Lauréat
Catégorie : Jeune Professionnel Alimentaire de l'année
Finaliste
Catégorie : Entreprise en croissance

Finaliste
Catégorie : Stratégie d'exportation innovante
Des racines québécoises,
une vision internationale
Ces reconnaissances reflètent notre désir de faire rayonner le savoir-faire québécois à l’international.

nos valeurs fondamentales

notre PARCOURS
de 2014 à aujourd'hui

2014

Notre fondateur, Patrice, présente ses premières expérimentations dans la création de cocktails et spiritueux sans alcool à base d'arômes naturels lors d'un congrès à Las Vegas.

2016

Patrice fonde une entreprise artisanale de sirops, Monsieur Cocktail, en s'appuyant sur son expérience passée de cuisinier.

2017

La décision de créer une gamme de spiritueux sans alcool est annoncée à l'équipe lors de la rencontre générale annuelle.

2019

Notre grande année de R&D : plutôt que de distiller dans l'eau ou de désalcooliser, Patrice opte pour une approche culinaire. S'inspirant des méthodes de production traditionnelles des amari italiens et des gins composés, il décide de créer un produit à partir de zéro plutôt que de retirer quelque chose d'un produit déjà alcoolisé.amari and compound gins, he decided to create a product from scratch rather than removing something from an already alcoholic product.

2020

La pandémie retarde prématurément le lancement de la gamme de spiritueux sans alcool. L'entreprise doit concentrer son énergie sur des questions mineures telles que le confinement et l'effondrement des chaînes d'approvisionnement.

2021

Nous testons le marché québécois avec le lancement d'un amaretto sans alcool à base de sirop d'érable. L'accueil est exceptionnel et le produit remporte un prix international.

2022

Un lancement haut en couleur est prévu pour l'automne. Enfin. Mais un autre incident survient : une contamination croisée sur la chaîne d'embouteillage ruine plus de 30 000 bouteilles destinées à être distribuées dans plus de 1 000 points de vente.

2023

Une fraude frappe l’entreprise au début de l’année, drainant l’ensemble de ses liquidités et mettant en péril le lancement de la gamme NOA. L’équipe est forcée de revoir complètement son modèle d’affaires.

Le 28 septembre 2023, NOA voit enfin le jour après avoir surmonté une série d’obstacles monumentaux.

2024

L’entreprise lance Beyond NOA, la première compétition nationale de cocktails sans alcool au Canada, afin de démontrer son engagement envers l’inclusivité et une approche positive de la catégorie.

En insufflant un « cool factor » qui n’avait encore jamais été associé aux boissons sans alcool, NOA commence à se démarquer, à gagner en visibilité et à faire parler d’elle.

‍Notre Amaretto remporte le titre de Best Spirit in Canada — devant des spiritueux alcoolisés et sans alcool — aux US Spirit Bartenders Awards.

2025

NOA est désormais distribuée dans toutes les provinces canadiennes et compte plus de 2 000 clients dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que près de 1 200 points de vente à travers le Canada.

L’entreprise récolte 15 médailles internationales.

‍Notre Amaro sicilien remporte à son tour le titre de Best Spirit in Canada — devant des spiritueux alcoolisés et sans alcool — aux US Spirit Bartenders Awards.

2026

En avril 2026, NOA devient partenaire officiel du prestigieux 50 Best Bars et se rend à Vancouver à titre de partenaire officiel Apéritif sans alcool de l’événement. Le rendez-vous nord-américain réunit la crème de la crème de l’industrie mondiale de la restauration et de l’hospitalité.

L’automne commence en force alors que la jeune entreprise canadienne signe un nouveau partenariat exclusif à l’échelle nationale avec l’une des agences les plus importantes au Canada, le Groupe Dandurand et un passage télévisuel pancanadien à la saison 21 de Dragon's Den.

A delicious black cocktail accompanied by an italian gelato in a beautiful crystal coupe.
EXPLORER

produits récompensés à l'international

Chez NOA, nous ne retirons pas l'alcool de nos produits. Nous les élaborons avec soin, en construisant des niveaux de complexité pour obtenir un goût exceptionnel. Lauréats du prix du Meilleur Spiritueux Canadien en 2023 et 2024 ainsi que du Choix des Juges en 2026 (spiritueux alcoolisés inclus), nous avons remporté 15 médailles depuis nos débuts en 2023. Notre parcours s'inspire des traditions de liqueurs européennes, où la macération d'herbes, de racines, d'épices et d'agrumes apporte à NOA sa complexité unique et en fait un spiritueux agréable à déguster tel quel.
‍