qui peut participer?

Être un ou une résidente canadienne âgée de 19 ans et plus;

Travailler dans un établissement de restauration canadien (hôtel, restaurant, bar, traiteur);

Ne pas être un partenaire direct, un fournisseur ou un employé(e) de la compagnie NOA ou Monsieur Cocktail inc.;

Répondre à tous les critères et répondre à toutes les questions obligatoires du formulaire de soumission.

Est-ce un concours de popularité?

ABSOLUMENT PAS.

Nous ne vous demanderons pas de publier votre recette sur les réseaux sociaux, ni de filmer une vidéo de vous avec votre cocktail.

Toutes les soumissions se feront via un formulaire en ligne anonyme, et le premier jury ne connaîtra pas l’identité du bar/restaurant ni celle du ou de la bartender lors de l’évaluation de votre cocktail.

Aucun point ne sera attribué en fonction de la qualité de la photo que vous soumettrez avec votre candidature.

Aucun point ne sera attribué pour les publications, les partages ou les mentions « j’aime », bien que vous soyez libre de publier votre cocktail en ligne si vous souhaitez le partager avec vos abonnés et êtes fier·ère de votre création.

À tout moment avant, pendant ou après la compétition (à l’exception des publications et récapitulatifs vidéo liés directement à la compétition), nous vous demanderons votre autorisation avant d’utiliser votre recette, la photo de votre cocktail ou vos photos dans tout autre contexte.

Votre recette vous appartient entièrement, et nous ne nous réservons pas le droit de l’utiliser de notre côté. Toutefois, il est possible que nous vous demandions une autorisation dans le futur pour des projets spéciaux, seulement si l’occasion se présente.

CRITÈRES D'ÉVALUATION DU COCKTAIL

Le cocktail sans alcool soumis devra respecter les critères suivants :

Votre cocktail utilise un minimum de 1,5 oz (45 ml) d'un ou d'une combinaison de produits NOA;
 
Votre cocktail utilise un ingrédient maison minimum inspiré de votre terroir local ou du terroir canadien (fermentation, infusion, teinture, solution, amer, etc...);

Votre cocktail contient un maximum de six (6) ingrédients (la garniture n'est pas incluse dans le total des ingrédients);
(Par exemple, (2) spiritueux NOA - amaro + dry gin, (1) ingrédient maison, (1) jus de citron, (1) amer à cocktail, (1) eau pétillante.)

Votre cocktail est non alcoolisé (moins de 0,5% alc./vol.).

Si l'une de ces quatre (4) règles n'est pas respectée, vous serez automatiquement disqualifié.

GRILLE DE JUGEMENT

Ces critères s’appliquent uniquement aux soumissions en ligne initiales.
Les finales régionales et nationales utiliseront une grille d’évaluation différente, qui tiendra compte de la dégustation du cocktail.

Les critères de jugement pour les finales régionales et nationales seront communiqués aux finalistes plusieurs semaines à l’avance.

HISTOIRE ET INSPIRATION - 20 points

(10) L'histoire du cocktail inspire la créativité dans la catégorie sans alcool et fait la promotion de sa région et/ou de son terroir

(10) Le ou la bartender explique en quoi la mise en avant et l'utilisation des produits NOA inspirent sa créativité et son amour du domaine

LE COCKTAIL - 60 points

(20) Composantes visuelles du cocktail (le verre, la glace, la décoration, l'aspect général)

(20) La liste des ingrédients et leur quantité démontre une balance de l'acidité, du goût et de la texture

(10) Comment l'utilisation du ou des produits NOA apporte le coeur et la solidité de la proposition

(10) L'originalité globale du cocktail, et comment il pousse la catégorie sans alcool dans de nouvelles directions

L'INGRÉDIENT MAISON - 20 points

(10) L'ingrédient maison occupe une place importante dans le cocktait, et sa présence contribue à l'une des fonctions du cocktail (sa texture, sa complexité, son équilibre ou son goût)

(10) L'originalité de l'ingrédient maison

TOTAL : 100 points

--

* Dans le formulaire d'inscription, nous vous demanderons de nous partager votre compte Instagram personnel et celui de votre établissement afin de pouvoir vous identifier lors du dévoilement des finalistes. Si vous n'avez pas de compte ou ne souhaitez pas le partager, prière d'inscrire "N/A" aux questions obligatoires, nous communiquerons ainsi avec vous que par courriel. Merci!