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THE SOBR MARKET

Fondé à Winnipeg en 2022, Sobr Market est né d’un parcours personnel visant à trouver des alternatives sophistiquées sans alcool, après que son cofondateur Shane ait choisi d’éliminer l’alcool de son mode de vie en 2021. Ce qui avait commencé comme une recherche mondiale de produits haut de gamme a rapidement révélé une lacune sur le marché, ainsi qu’une communauté grandissante de personnes cherchant la même chose. D’abord imaginé comme une boutique en ligne, Sobr Market a rapidement élargi sa mission : rendre les boissons sans alcool de haute qualité plus accessibles, tout en favorisant l’éducation et la découverte autour des différentes raisons pour lesquelles les gens choisissent de boire autrement.
En 2023, Shane et sa conjointe Jessie ont ouvert la première boutique Sobr Market : une expérience de vente axée sur la découverte des produits et la possibilité de déguster avant d’acheter. L’élan s’est poursuivi avec l’expansion du commerce de détail à Toronto plus tard la même année, le développement des activités d’importation et de distribution en 2024, ainsi que le lancement du modèle de franchises de boutiques en 2025. En regardant vers 2026, Sobr Market demeure fidèle à sa mission d’origine : offrir des boissons sans alcool exceptionnelles au plus grand nombre de personnes possible, à la recherche d’options réfléchies et sans alcool.
POURQUOI S’ASSOCIER À NOA?
Chez Sobr Market, notre mission a toujours été de mettre d’excellentes boissons entre les mains des gens, mais nous reconnaissons qu’il existe encore un écart lorsqu’il s’agit d’offrir des expériences de consommation inclusives dans les bars et les restaurants. C’est pourquoi nous sommes si enthousiastes face à l’engagement de Beyond NOA, qui vise à donner aux bartenders et aux établissements les moyens de mettre en valeur tout le potentiel des cocktails sans ou à faible teneur en alcool. Choisir une boisson sans alcool ne devrait jamais signifier faire de compromis sur la qualité, la saveur ou l’expérience. L’industrie du sans alcool vise à sublimer les moments de connexion, et Sobr Market est fier de s’associer à NOA pour aider les professionnels du milieu à créer des programmes de boissons exceptionnels et inclusifs, qui redéfinissent réellement les standards pour tout le monde.



partenaire
Propulseur Mieux-être
ÉDUC'ALCOOL

Éduc’alcool est un organisme à but non lucratif québécois qui œuvre depuis plus de 35 ans à amener la population à faire des choix éclairés en matière de consommation d’alcool. Par l’information, la sensibilisation et la vulgarisation scientifique, l’organisation favorise une approche responsable et nuancée, ancrée dans les réalités individuelles et sociales.
Les missions d’Éduc’alcool et de Beyond NOA se croisent naturellement autour d’une vision commune : celle d’un milieu de l’hospitalité plus inclusif, attentif aux personnes et ouvert à la diversité des choix. Valoriser les alternatives sans alcool ou à faible teneur en alcool, sans compromis sur la qualité ni sur l’expérience, contribue à créer des espaces où chacun peut se sentir à l’aise et bienvenu.
À titre de partenaire propulseur Mieux-être, Éduc’alcool s’associe à Beyond NOA pour outiller le milieu de l’hospitalité, mettre en valeur des pratiques responsables et soutenir l’évolution des standards de consommation, en phase avec les attentes, les réalités et les choix des personnes.
PARTENAIRE
Étoile
DESJARDINS

Partenaire fidèle de l’entreprise Monsieur Cocktail et de ses leaders inspirants, Desjardins est fier de s’associer à cette compétition novatrice qui permet aux créateurs et à toute une industrie de rayonner à travers le Canada.
Desjardins est la plus grande coopérative financière en Amérique du Nord et la sixième au monde. Afin de répondre aux besoins diversifiés de ses membres et clients, tant particuliers qu’entreprises, elle offre une gamme complète de produits et de services grâce à un vaste réseau physique, des plateformes virtuelles et ses filiales partout au Canada.
Desjardins s’engage activement dans le développement de ses communautés et dans l’accompagnement de ses membres dans la réalisation de leurs projets. Elle est une partenaire fière de leur croissance et de leur capacité d’innovation.
partenaire
impression
GESTION MFA

Partenaire de Monsieur Cocktail et de NOA depuis leurs débuts, Gestion MFA offre une vaste gamme de services d’impression, allant du service-conseil à la gestion complète de projets.
Pour tous vos besoins en impression (brochures, menus, envois postaux, présentoirs corporatifs et bien plus) nous veillons à ce que chaque production soit réalisée avec soin, en utilisant des matériaux de qualité et des technologies de pointe. Notre expertise, notre capacité à livrer dans les délais et notre engagement envers la qualité font de Gestion MFA un allié incontournable pour la réussite de vos projets.
PARTENAIRES
LIQUIDES
L’essor des cocktails faible en alcool ou sans alcool et l’agence Dandurand Spiritueux
Adopter cette tendance des cocktails à faible teneur en alcool (ABV) n’est pas seulement un clin d’œil aux préférences changeantes des consommateurs, mais aussi un engagement à promouvoir une consommation d’alcool responsable. En proposant des options à faible ABV, nous permettons à nos clients de savourer les plaisirs sociaux et sensoriels des cocktails tout en gardant le contrôle de leur consommation.
Nous imaginons un avenir où l’art de la mixologie incarne équilibre et créativité, offrant des expériences gustatives qui célèbrent à la fois la tradition et l’innovation. Ensemble, nous favorisons une culture qui valorise la santé, la modération et la joie pure d’une boisson bien conçue. À travers nos efforts, nous aspirons à un monde où l’indulgence et la pleine conscience coexistent en parfaite harmonie.
La façon la plus simple de décrire Alambika : un magasin de jouets pour tous ceux qui aiment un bon verre de vin, de bière et de spiritueux, et tous ceux qui aiment expérimenter le monde vaste et intéressant du cocktail. Bien que certes hédoniste, notre objectif reste pragmatique : apporter au grand public des produits de qualité, qui accroissent le plaisir de la consommation liquide, chaque jour.
Nous donnons la priorité aux produits faits à la main, en offrant la plus grande transparence possible, de la manière la plus démocratique possible. Pour cette raison, Alambika essaie de travailler directement avec les producteurs pour avoir une offre constamment croissante de produits en petits lots et de haute qualité, tout en restant abordables. Chaque année, nous assurons un revenu régulier aux souffleurs de verre, forgerons, menuisiers, designers, confiseurs et autres artisans locaux canadiens.
En 2025, nous célébrons vingt ans depuis que Fever-Tree s’est donné pour mission de révolutionner le monde des mixers.
Ce qui a commencé comme une idée audacieuse - redonner ses lettres de noblesse au gin tonic - est devenu un mouvement mondial en faveur de meilleures boissons. De notre toute première Indian Tonic Water à une gamme complète de mixers primés, nous avons toujours été guidés par une conviction simple : si les trois quarts de votre boisson sont composés du mixer, il doit être le meilleur. À vingt ans de saveurs, d’innovation et d’exigence, sans jamais faire de compromis.
PARTENAIRES
HOSPITALITÉ
Depuis 2012, l’Atelier incarne l’essence de la vie nocturne à Québec.
Niché au cœur de la vibrante Grande Allée, premier bar à cocktails de la ville, l’Atelier s’est imposé comme une référence incontournable, mariant l’élégance de ses espaces situés dans un bâtiment historique du XIXᵉ siècle à une expertise inégalée en mixologie.
Véritable pionnier de l’art du cocktail, nous proposons une impressionnante sélection de spiritueux, incluant des options sans alcool, ainsi qu’un menu raffiné mettant à l’honneur l’art du tartare.
Depuis plus de 12 ans, l’Atelier invite ses visiteurs à vivre des moments inoubliables dans une ambiance à la fois festive et sophistiquée. Que vous soyez passionné de mixologie ou fin gourmet, notre offre variée saura séduire tous les palais.
Il est temps d’oublier la folie effilochée du monde extérieur et de trouver refuge loin de la tempête.
SHELTER existe pour offrir au voyageur urbain fatigué un passage vers un autre monde : une alcôve intime où l’on découvre une sélection de cocktails soigneusement élaborés et parfaitement équilibrés, des vins, bières et cidres choisis avec attention, ainsi qu’une variété de bouchées et d’assiettes à partager pour apaiser la faim.
Avec un bar à cocktails innovant et un laboratoire où prennent vie des créations dignes des plus grands chimistes, mais aussi un lounge proposant les meilleurs millésimes au monde, un jardin luxuriant et un programme vinicole exclusif axé sur le terroir et le soutien à des pratiques agricoles durables et biodynamiques.
L’expérience reflète un nouveau visage de Vancouver : un visage qui a toujours existé, attendant simplement d’être découvert.
Innover constamment et créer des espaces pour partager notre amour de l’hospitalité à Montréal. Imaginer un monde où il n’existe pas de « mauvaises » soirées.
Rêver d’un monde où chacun et chacune s’engage à partager du temps de qualité avec ses proches. Soutenir une planète en santé et une ville vibrante qui met de l’avant et priorise ses producteurs locaux.
Tout a commencé par un rêve, celui de Christiane et Jean-Yves Germain, qui ont décidé de créer une expérience d'accueil où l'humain est au cœur de chaque séjour. Dans les années 1980, ils ont ouvert leur tout premier hôtel avec une idée simple mais ambitieuse : accueillir les clients comme vous accueillez vos amis, avec chaleur, soin et souci du détail. Depuis, l'histoire des Hôtels Germain s'est écrite avec authenticité, audace et innovation, perpétuée par trois générations qui partagent la même passion.
Bienvenue chez Mother, un bar à cocktails fondé par des esprits animés par une même ambition : élever la scène canadienne du cocktail.
Notre philosophie est ancrée dans la simplicité : s’approvisionner en ingrédients naturels de qualité, les sublimer grâce à la fermentation et créer des cocktails inoubliables pour notre clientèle distinguée.
Depuis plus de 125 ans, Service alimentaire Gordon déploie un savoir-faire inégalé dans l’industrie. Plus grande entreprise familiale de distribution alimentaire en Amérique du Nord, notre philosophie demeure inchangée depuis 1897 : un engagement passionné envers la réussite de nos clients.
C’est dans cet esprit de soutien à l’excellence que nous sommes fiers de nous associer à la compétition Beyond NOA. Cet événement incarne parfaitement notre volonté de dépasser les attentes en favorisant l’écoute, l’innovation et la recherche de solutions adaptées aux nouvelles réalités du marché.
L'industrie évolue, et chez Service alimentaire Gordon, nous croyons que l'avenir de l’hospitalité passe par l'inclusion. S'associer au mouvement des boissons sans alcool est aujourd'hui essentiel. En s'associant avec Beyond NOA, nous réaffirmons notre promesse : vous fournir les produits de qualité et l'expertise nécessaires pour briller dans un marché en constante évolution.
Situé sur la Grande Allée, au cœur du Vieux-Québec, l’hôtel se trouve à quelques pas des plus grandes attractions touristiques, telles que le Château Frontenac, la Citadelle de Québec, les plaines d’Abraham, le quartier du Petit-Champlain, ainsi que de nombreuses boutiques, restaurants et galeries d’art prisées.
partenaires
de soutien
Fournir des solutions pour l'industrie des boissons en Colombie-Britannique. KIS Consulting propose une large gamme de services de conseil avec les outils et l'expertise nécessaires pour vous aider à développer votre activité. Nous travaillons en partenariat avec nos clients du début à la fin, en nous concentrant sur leurs besoins tout en produisant de nouvelles idées, en développant des stratégies efficaces et en concevant des solutions évolutives et de haute qualité.








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