Fondé à Winnipeg en 2022, Sobr Market est né d’un parcours personnel visant à trouver des alternatives sophistiquées sans alcool, après que son cofondateur Shane ait choisi d’éliminer l’alcool de son mode de vie en 2021. Ce qui avait commencé comme une recherche mondiale de produits haut de gamme a rapidement révélé une lacune sur le marché, ainsi qu’une communauté grandissante de personnes cherchant la même chose. D’abord imaginé comme une boutique en ligne, Sobr Market a rapidement élargi sa mission : rendre les boissons sans alcool de haute qualité plus accessibles, tout en favorisant l’éducation et la découverte autour des différentes raisons pour lesquelles les gens choisissent de boire autrement.
En 2023, Shane et sa conjointe Jessie ont ouvert la première boutique Sobr Market : une expérience de vente axée sur la découverte des produits et la possibilité de déguster avant d’acheter. L’élan s’est poursuivi avec l’expansion du commerce de détail à Toronto plus tard la même année, le développement des activités d’importation et de distribution en 2024, ainsi que le lancement du modèle de franchises de boutiques en 2025. En regardant vers 2026, Sobr Market demeure fidèle à sa mission d’origine : offrir des boissons sans alcool exceptionnelles au plus grand nombre de personnes possible, à la recherche d’options réfléchies et sans alcool.
POURQUOI S’ASSOCIER À NOA?
Chez Sobr Market, notre mission a toujours été de mettre d’excellentes boissons entre les mains des gens, mais nous reconnaissons qu’il existe encore un écart lorsqu’il s’agit d’offrir des expériences de consommation inclusives dans les bars et les restaurants. C’est pourquoi nous sommes si enthousiastes face à l’engagement de Beyond NOA, qui vise à donner aux bartenders et aux établissements les moyens de mettre en valeur tout le potentiel des cocktails sans ou à faible teneur en alcool. Choisir une boisson sans alcool ne devrait jamais signifier faire de compromis sur la qualité, la saveur ou l’expérience. L’industrie du sans alcool vise à sublimer les moments de connexion, et Sobr Market est fier de s’associer à NOA pour aider les professionnels du milieu à créer des programmes de boissons exceptionnels et inclusifs, qui redéfinissent réellement les standards pour tout le monde.
L’essor des cocktails faible en alcool ou sans alcool et l’agence Dandurand Spiritueux
Adopter cette tendance des cocktails à faible teneur en alcool (ABV) n’est pas seulement un clin d’œil aux préférences changeantes des consommateurs, mais aussi un engagement à promouvoir une consommation d’alcool responsable. En proposant des options à faible ABV, nous permettons à nos clients de savourer les plaisirs sociaux et sensoriels des cocktails tout en gardant le contrôle de leur consommation.
Nous imaginons un avenir où l’art de la mixologie incarne équilibre et créativité, offrant des expériences gustatives qui célèbrent à la fois la tradition et l’innovation. Ensemble, nous favorisons une culture qui valorise la santé, la modération et la joie pure d’une boisson bien conçue. À travers nos efforts, nous aspirons à un monde où l’indulgence et la pleine conscience coexistent en parfaite harmonie.
La façon la plus simple de décrire Alambika : un magasin de jouets pour tous ceux qui aiment un bon verre de vin, de bière et de spiritueux, et tous ceux qui aiment expérimenter le monde vaste et intéressant du cocktail. Bien que certes hédoniste, notre objectif reste pragmatique : apporter au grand public des produits de qualité, qui accroissent le plaisir de la consommation liquide, chaque jour.
Nous donnons la priorité aux produits faits à la main, en offrant la plus grande transparence possible, de la manière la plus démocratique possible. Pour cette raison, Alambika essaie de travailler directement avec les producteurs pour avoir une offre constamment croissante de produits en petits lots et de haute qualité, tout en restant abordables. Chaque année, nous assurons un revenu régulier aux souffleurs de verre, forgerons, menuisiers, designers, confiseurs et autres artisans locaux canadiens.
