Garden Fizz sans alcool

Name: Garden Fizz sans alcool
Cuisine: International
Ingredients: 1 ½ oz (45 ml) de Gin du jardin NOA; ¾ oz (22 ml) de jus de citron frais; ½ oz (15 ml) de sirop simple; 2 tranches de concombre, pilées; 1 blanc d'œuf; 2 oz (60 ml) d'eau pétillante; Basilic frais (pour décorer)

LISTE DES INGRÉDIENTS

1 ½ oz (45 ml) de Gin du jardin NOA
¾ oz (22 ml) de jus de citron frais
½ oz (15 ml) de sirop simple
1 blanc d'œuf
2 tranches de concombre, pilées
2 oz (60 ml) d'eau pétillante
Basilic frais (pour décorer)

Optionnel :

PrÉparation

Dans un shaker, piler le concombre dans le sirop simple.

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Ajouter le jus de citron, le gin et le blanc d'oeuf puis mélanger vigoureusement pour émulsionner le blanc d'oeuf.

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Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau.

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Filtrer au tamis fin dans un verre rempli de glace.

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Ajouter l'eau pétillante.

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Décorer d'une feuille de basilic frais.

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À propos

Traditionnellement, un Fizz est un Sour auquel on ajoute un peu de « bulles ». La combinaison de blanc d'œuf et d'eau gazeuse constitue une excellente base pour les spiritueux botaniques tels que le gin afin de mettre en valeur leur savoir-faire. C'est ce que nous voulions faire : vous faire déguster notre signature aromatique de gin du jardin composée d'herbes fines, de poivron vert, de jalapeños et de concombre.

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